Merry Christmas Baby - Bruce Springsteen & The E-Street Band
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The Seven Evil Exes
7 evil exes
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Tomates farcies façon grand-mère (la mienne)
- 400 g de boeuf haché + 400 g de porc haché (de la farce assaisonnée, ça marche aussi. Et si vous êtes en Belgique, préférez le mélange porc-veau de votre boucher) à mélanger ensemble
- Ajouter deux tranches de pain émiettées et préalablement trempées dans du lait.
- Sel et poivre.
- Ajoutez cette farce dans de grosses tomates, de préférence des coeurs de boeuf.
- Le tout va dans un plat au four à 200° jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Note : vous pouvez ajouter des oignons et des patates coupées en dés, sel poivre et un peu d’eau dans le plat. Surveillez alors la cuisson des patates. Vous pouvez aussi servir ça avec une bonne purée maison.
Pizza au poulet / crème tomate
- Une pâte à pizza toute prête
- Un petit pot de sauce tomate à étaler sur la pâte en question
- Deux blancs de poulets coupés en dés, cuits à la poêle avec sel, poivre, ail en poudre, basilic en poudre, paprika, et répartis sur la pâte une fois cuits.
- Deux tranches de jambon coupés en dés pour ajouter plus de viande.
- Une grosse mozza type “Maxi” de chez Galbani, coupée en rondelles.
Le tout va au four à 200° jusqu’à ce que ça soit cuit (un petit quart d’heure).
Quand c’est cuit, ajoutez une ou deux cuillères de crème fraiche épaisse qui fond par dessus tout.
La photo ne rend pas honneur à cette tuerie, sans doute à cause de la crème qui devient liquide et se répand partout.
La découverte musicale du jour : Mumford and Sons
La vie
Americano
4 cl de campari
2 cl de vermouth rouge (martini, cinzano)
15 cl de eau gazeuse (perrier, badoit)
1 rondelle d’orange
Burger maison avec (de bas en haut)
- un demi petit pain au fromage (trouvable en boulangerie)
- du pesto rosso
- de la mâche (ou de la salade)
- de la pancetta grillée (ou du bacon)
- un steak haché façon boucher (veiller à ne pas trop le cuir)
- une tranche de mozzarella épaisse (qu’on pose sur la viande pendant cuisson pour qu’elle fonde)
- de la pancetta grillée (ou du bacon)
- du pesto rosso
- le haut du petit pain
